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旬の野菜　根菜類
2012年1月 新潟大雪(>_<)うっまい雪下にんじん、ねぎ出荷中！

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根菜：「いも類、球根類、根の部分を食べる野菜」
   
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葉菜類 根菜類 果菜類 その他

収穫、出荷安定

■ごぼう　■レンコン　

一時出荷終了、売り切れ		 ■にんにく　■さつま芋 　■大根　■人参　■カブ　■長芋　■紫芋

出荷終了した季節野菜		 ■菊芋　■ジャガイモ(キタアカリ)　■赤カブ　■里芋
■赤たまねぎ　■葉生姜　■たまねぎ
*出荷状態は更新中の場合もございます　*写真はイメージです

ゴボウ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　ごぼう　 根菜
価格：２８０円（税込）
 規格：1袋(約200g)
目安：1～9本
生産者：田村君子さん,斉藤ミネさん
嶋原浩一さん、他
ゴボウに多く含まれる食物繊維“リグニン”は、抗菌作用があり体内の有害物質を吸着して、排泄させる作用が強いので、がんの発生を抑制すると言われます。切り口が多いほどリグニンの効果が増すので、ささがきで調理がオススメ！

新潟,シャキシャキ,れんこん,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　れんこん　 根菜
価格：４００円（税込）

規格：1袋
目安：400～500g
生産者：山田 明人、他
レンコンは根菜類の中でもっとも豊富なビタミンCを含んでいます。ビタミンＣやムチンタンニンなどは水に溶けやすいので、水にさらしたり下ゆでなどのアク取り作業は省く方が栄養面から見ると良い様です。

新潟産　にんじん　 根菜
価格：１９０円（税込）
 規格：1袋(約400g)
目安：3～6個
生産者：田村君子さん、川崎次子さん
野菜の中でトップクラスの抗酸化力があるニンジン。βカロチンの働きでガン細胞の原因となる活性酸素を抑えます。油と一緒に調理するとカロチンの吸収率アップ！煮物にすると20％～30％しか吸収されませんが、油炒めにすると70％～80％にアップ！ 冬では「ひとみ五寸」や雪下人参も出荷しております！

カブ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　カブ　 根菜
価格：２５０円（税込）
 規格：1束(約500g)
目安：2～4個
生産者：近藤孝一さん ,金子誠作さん、他
サラダに生食としても美味しくいただけます。柔らかく甘い“サラダカブ”です。根の部分にある消化を助けるジアスターゼの効果は加熱すると低下するので、漬物や生で食べるのもオススメです。
*収穫状況や天候につき、苗付きを保障できませんので、ご了承下さい。

サツマイモ
新潟産　サツマイモ　 根菜
価格：３６０円（税込）

規格：1袋
目安：約500g～800g
生産者：神田和一さん, 農園ビギンさん,他
寒い季節に暖かいホクホクの焼き芋は最高に美味しいですね。サツマイモのビタミンＣはでんぷんに守られているので、加熱による損失が少ないのが特徴です。食物繊維もたっぷり。

紫いも
新潟小千谷産　紫イモ　 根菜
価格：３００円（税込）
 規格：1袋
目安：約500g
生産者：農園ビギンさん
紫色の中身をしたサツマイモの一種です。サツマイモに比べより多くのアントシアニンが含まれています。アントシアニンはブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素で、抗酸化作用が強いことで注目されている成分です。目の健康維持と肝機能の向上に大きな効果を発揮すると言われています。見た目も甘味も濃厚な紫芋を食べてホッかホッか。

里芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　旬の里芋(小玉)　 根菜
価格：３６０円（税込） 規格：1袋(約400g)
目安：4～7個 フリーサイズ
生産者：斉藤ミネさん、樋口弘子さん、他
特選五泉産里芋ケース販売も！>>
ネットリと柔らかくぬめりがとても濃厚な里芋。ぬめり成分のムチンは胃の状態を整えてくれる成分です。胃腸の調子を整え、食欲を増進させる効果も期待できる上、低カロリーの里芋は体の健康をおいしくサポート！

長芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　長芋　 根菜
価格：２５０円（税込）
 規格：1袋
目安：350g～
生産者：川崎 次子さん 、田村君子さん、
斉藤ミネさん 、嶋原浩一さん
滋養強壮や疲労回復の効果も期待できる長芋。麦ご飯や玄米はミネラルを多く含んでいますが、消化は良くありません。そこで長いもからできたトロロをかけると、消化を助けてくれます。穏やかに体を養う時は、玄米トロロごはん！

大根,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　大根　 根菜
価格：１９０円（税込）
 規格：1本
目安：約900前後
生産者：神田和一さん,金子誠作さん,他
煮込んでおでんに、生でサラダに、おろして薬味に。冬の大根は甘くてとっても美味しいですよ。ジアスターゼは空気に触れるとこわれるので、大根おろしは食べる直前にすりおろす方が良いです。
*収穫状況や天候につき、苗付きを保障できませんので、ご了承下さい。

赤カブ,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　赤カブ　 根菜
価格：２１０円（税込）
 規格：1袋(約500g)
目安：1～5個
生産者：長井照雄さん 、早川正人さん
表皮の赤いカブですが、中身は純白です。赤かぶ漬にする場合は皮をむいてしまわないように気をつけてください。白いカブ同様、ジアスターゼやビタミンCが豊富に含まれます。

自家栽培 にんにく
新潟産　にんにく　 根菜
価格：２９０円（税込）
 規格：1袋(約50g)
目安：1～2個
生産者：朝妻芳子さん,川崎次子さん,他
イタリア料理に欠かせない味付けでもあり、世界中にも幅広く使われている香辛料の王様とも言われます。小柄ながらも、新潟県農家のこだわりの自家栽培で、芳醇の香をお試し下さい。

新潟産　旬のジャガイモ　 根菜
価格：２４０円（税込）
 規格：1袋(700～800g)
目安：4～10個
生産者：川崎次子さん, 近藤孝一さん、他
新潟産旬のじゃがいも。キタアカリ、とうや、男爵、べにあかりから、新鮮で旬なものを選んでお届けします。

新潟産　たまねぎ　 根菜
価格：２５０円（税込）
 規格：1袋(約500g)
目安：3～5個
生産者：高橋和夫さん,近藤孝一さん,他
サラダでも炒めでも…あとはカレーなどの煮料理にも、幅広い美味しく作れるたまねぎです。日本人の食卓になじみの野菜です。涙を誘う物質硫化アリルはビタミンＢ１の吸収をよくする働きがあります。米食中心でビタミンＢ１の不足しがちが日本人には欠かせない野菜ともいえます。

菊芋,野菜配達,野菜定期便,野菜セット
新潟産　菊芋　 根菜
価格：３２０円（税込）
 規格：1袋
目安：約300g
生産者：長井照雄さん、中山丈子さん
「天然のインスリン」と呼ばれる菊芋。糖尿病予防や血糖値を下げる効果があるとして注目されています。菊芋の皮をつけたまま食べる場合もあるそうですが、慣れていない方は皮を剥き、アク抜きをしてからの調理をお勧めします。

赤たまねぎ 通販
新潟産　赤たまねぎ　 根菜
価格：１７０円（税込）
 規格：1袋(約450g)
目安：2～5個
生産者：渡辺順一さん,近藤孝一さん,他
常のたまねぎに比べ、辛みや刺激臭が少なく、肉質がみずみずしいので、サラダなど生食の料理に向ける赤たまねぎです。

新潟産　葉生姜　 根菜
価格：３２０円（税込）
 規格：1袋(200g前後,葉っぱ含む)
目安：１～３個
生産者：川崎次子さん,他
夏だけ出回る葉っぱ付き、新鮮さ満点の葉生姜です。新鮮なだけ、生姜特有の食欲増進や殺菌作用などの効果も高い、味噌をつけたり、魚料理の添え物などに、あるいは酢漬けにして食べるのはオススメです。すっきり新鮮な生姜の汁でフレッシュなおいしさをご賞味頂けます。葉っぱは食べれませんが、脱臭作用があるので、冷蔵庫に置くと(1時間程度で)いいでしょう。

キタアカリ 新じゃがいも 通販
新潟産　ジャガイモ(キタアカリ)　 根菜
価格：２８０円（税込）
 規格：1袋(700～800g)
目安：6～10個
生産者：川崎次子さん,高野達博さん、他
新潟産旬のキタアカリです。肉質が軟らかく、蒸すだけでも十分軟らかく調理でき、ポテトサラダなどに向ける新鮮なじゃがいもです。色々な品種のなかでも特に含むビタミンCの量が多く食べやすくて、健康なじゃがいもです。
(*収穫状況によって、大きさが若干異なる場合がございます)

新たまねぎ
新潟産　新たまねぎ　 根菜
価格：１８０円（税込）
 規格：1袋(約500g)
目安：4～8個
生産者：渡辺順一さん,近藤孝一さん,他
新潟産新たまねぎ。土から収穫した間もない新ものです。味付けやサラダにつけて、新鮮さがたっぷりのたまねぎの甘みをぜひ、お試しください。
(*収穫状況によって、葉や表皮の状態が写真と異なる場合がございます)
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