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旬の野菜 そのた
５月：山菜限定入荷中！在庫有の場合は是非お見逃しなくお試し下さい！

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根菜：「きのこ類、野生食材、お花の部分を食べる野菜など」
   
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収穫、出荷安定

■ひらたけ　■カリフラワー

一時出荷終了、売り切れ		 ■みょうが　■しいたけ　■[山菜]こごみ　■[山菜]ふきのとう

出荷終了した季節野菜		 ■タケノコ　■[山菜]ワラビ　■食用菊
*出荷状態は更新中の場合もございます　*写真はイメージです

こごみ
新潟産　[山菜]こごみ　
価格：３００円（税込）

規格：1パック
目安：50g
生産者：山河童さん、他
他の山菜に比べてアクが少なく、さっとゆでただけでも食べられます。胡麻和え、クルミ和えがとても美味しいと評判です。約２億年前、地球上に誕生した最初の植物と言われています。ぜひ、お試し下さい。

ふきのとう
新潟産　[山菜]ふきのとう　
価格：２５０円（税込）

規格：1パック
目安：50g(約５～１０個)
生産者：涌井広海さん、他
全国の山野に自生している人気の山菜「ふきのとう」です。 寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。まだ葉が出る前にフキノトウだけが独立して地上に出てくることから名づけされていました。てんぷらは低めの温度で揚げるのがコツで、揚げているうちにツボミが開くと苦味がとれます。 また、せん切りにして味噌汁の実にしたり、煮浸し、油いためなどにします。 年間1回のみの旬です。ぜひお試し下さい。

新潟産　カリフラワー　
価格：２４０円（税込）
 規格：1個
目安：約300g
生産者：早川富夫さん、川崎次子さん
新潟秋葉区産生のしいたけは傘が大きくて肉厚くて美味い!豊富なビタミンDやコレステロールを下げる働きなども期待されている椎茸料理!新鮮な生椎茸ならではのおいしさと健康を味わって頂けます!


新潟産　ひらたけ　
価格：２８０円（税込）
 規格：1パック
目安：250g
生産者：㈱黒埼車輌
淡白で香りもおだやかな新潟産ヒラタケです。どんな料理にもあうクセの少ない美味しいきのこですが、塩を少々ショウガと一緒にだしをすれば、肉のスープ料理では絶賛する味が出ます！ぜひお試し下さい。

椎茸
新潟産　しいたけ　
価格：３７０円（税込）

規格：1パック
目安：250g(約３～７個)
生産者：早川富夫さん、他
新潟秋葉区産生の椎茸は傘が大きくて肉厚くて美味い!豊富なビタミンDやコレステロールを下げる働きなども期待されている椎茸料理!新鮮な生椎茸ならではのおいしさと健康を味わって頂けます!

食用菊 かきのもと
*生産者の収穫方法によって、花びらだけ包装する場合もございます。
新潟産　旬の食用菊　
価格：２４０円（税込）
 規格：1パック
目安：150g
生産者：近藤孝一さん、坂井治夫さん、他
菊の花を食べる風習があるのは、もともと新潟県と山形県くらいですが、食用菊「かきのもと」などをおひたしや酢の物、汁物の具として淡々とした気持ちよい香りや健康へのメリットから、全国のみなさまの秋の食卓にオススメ致します。食用菊はアルカリ性食品のため、老化・ガン・糖尿病・動脈硬化・心臓病などの生活習慣病予防に効果が期待されており、ダイエットや新陳代謝改善への効果から中国の現代漢方でも重役。ストレスの多い現代人にとても合う食材です。


新潟産　みょうが　
価格：１８０円（税込）
 規格：1パック(約65g)
目安：６～９個
生産者：山河童、川崎次子さん、
日本料理に欠かせない香辛野菜のみょうがです。独特の香りに、刺身などの鮮度を保つ防腐作用もあります。ほかに食欲増進作用、殺菌作用、健胃作用、整腸作用などの効果が期待されています。ひやむぎ、そうめんの薬味、吸い口、酢のものに。

ワラビ,山菜,行者にんにく
新潟産　ワラビ　
価格： ２９０円（税込） 規格：1束
目安：約200g
生産者：山河童さん

自然の山に自生する天然山菜ワラビは、現在、流通している食材の中で唯一残った天然野菜です。人類が地球上に誕生した時から食べ続け、何代にも渡って選び抜かれてきた貴重な伝統食材でもあります。新潟県山北、柏崎産。(栽培野菜ではなく、山中採る自然山菜のため、前日採りのものを送る場合もございます)

タケノコ,筍,産地直送,生産者
新潟市江南区産　タケノコ　
(アク抜き用新潟コシヒカリ米ぬか付)
価格：９８０円（税込）
 規格：1～2個
目安：約800g
生産者：渡辺順一さん、渡辺和夫さん
春の訪れを食卓に感じさせる新潟市砂山産タケノコ。朝掘りすることによって、アクによる苦み・渋み・えぐみが一番少ない状態で収穫できるからなのです。朝掘りタケノコを産地直送でお届けする新鮮一番のタケノコをお試しください。(あく抜き用コシヒカリ米ぬか付)
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