生産者直送!新鮮野菜の通信販売|今が旬の新鮮野菜を新潟からお取り寄せ|ピカリ産直市場 お冨さん

お問合せフリーダイヤル
コシヒカリ通販のお冨さん

コシヒカリ通販の「お冨さん」HOME > 旬の野菜一覧 > 葉菜類(葉野菜、ねぎなど)

旬の野菜 葉菜類

野菜 新潟産 セット 定期野菜 配達 産直 調理法 レシピ 検索

葉菜:「緑色の野菜、葉、茎部分を食べる野菜」
種類で選ぶ:  
今が旬の野菜 葉菜類 根菜類 果菜類 その他

出荷中:野菜セットに含むことがある今が旬の野菜


新潟市産 川流れ  葉菜
規格:1袋
目安:
約350g
生産者:
近藤菜園、田村君子さん、他
菜の花は花が咲く部分の更に下の茎と葉の部分です。季節が過ぎると、硬くなり食味が変わって、美味しくなくなりますので、まさに季節限定の美味しさです!おひたしてんぷらなどでとても美味しく調理できます!さらに鶏肉やベーコンとの相性もよく、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノなどパスタの具材としても旬の重宝です。

サニレタス,新鮮

新潟市産 リーフレタス   葉菜
規格:1袋
目安:
約250g
生産者:
近藤裕子,山倉農園、他
玉レタスと違って、葉っぱが丸く包んでいないのは特徴です。鉄分、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。野菜サラダはもちろん、肉料理や焼き料理との相性とも抜群です。調理するにも一枚ずつ剥く手間がかからないのはとてもうれしい!

アスパラガス,産地直送,朝採

新潟産 アスパラガス  葉菜
規格:1束(約160g)
目安:
3〜8本
生産者:
潟Oリーンテック、小林公一さん、他
甘いアスパラを産地直送でお届けします!おいしい新鮮なアスパラなので、肉やベーコンとの相性はもちろん◎!さらに、生産者からのこだわり栽培を朝採りで発送しますので、穂先の甘みはピチピチで極上!

エシャレット,エシャロット

新潟産 エシャレット 

葉菜
規格:1袋
目安:
100g前後
生産者:
大島君子さん、神田和一さん
フランス料理やイタリア料理の香味野菜として欠かせない。一見小さなタマネギのようなエシャレットは、生のまま味噌をつけて食べても、焼いても旨い!のようなピカイチつまみ野菜です!ぜひお試しください! ちなみに、名前の由来は「ラッキョウ」のフランスであるそうです〜

とう菜

新潟産 とう菜  葉菜
規格:1袋
目安:
約350g
生産者:
長井照雄さん、近藤忠廣さん 、山倉農園さん
野菜の種類や量が少なくなる冬から春先にかけて、とう菜は食卓に彩りを添え、また、貴重なビタミン供給源として重要な位置づけでした。「とうが立つ」とは、花茎が上がってくることですが、その「とう」の部分には甘みがあり、青くささがなく軟らかいことが特徴です。

iceplant,アイスプラント,未来野菜,ミラルク

新潟産 アイスプラント  葉菜
規格:1箱
目安:
100g〜
生産者:
川崎次子さん、中村吉行さん
爽やかで、さっぱりちょっぴり塩味〜外がプチプチ中がシャキシャキ
近未来野菜
「アイスプラント」です。その名は、表面にある氷のような水泡が、凍っているように見えるのでつけられたのです。肉厚な葉やシャキシャキした食感の茎は、ほんのり塩味のするクセのない食味で、トマトなどとのサラダには相性抜群!お試しくださいね!

キャベツ,甘い,新潟,直売所

新潟産 キャベツ  葉菜
規格:1個
目安:
約500〜1000g
生産者:
嶋原 浩一さん、青木富子さん、他
柔らかい葉とクセのない味はどんな料理にも合わせることが出来るうえ、生食用として味は最高。春系キャベツは、内部まで黄緑色を帯びてみずみずしく,冬キャベツは加熱してもくずれず、甘味が増し風味がでます。

春菊

新潟産 春菊     葉菜
規格:1袋
目安:
約200g
生産者:
高橋秀行さん,近藤裕子さん、他
鍋ものやすき焼きなどには無くてはならない存在です。おひたしにしても美味しいですね。また春菊を肉や魚の入ったお鍋にすると、動物性食品の脂質の働きで、βカロチンの吸収が高まります。

新潟市産 長ネギ  葉菜
規格:1袋
目安:
2〜3本
生産者:
田村君子さん、近藤裕子さん、他
一年中役に立つネギですが、この時期の新潟のネギは甘みたっぷりでオススメです。“やわ肌”と呼ばれるくらい柔らかです。栄養成分が多いのは緑色の部分で、薬効があるのは白い部分です。
*梱包上、青みの部分を曲げて入れる場合もございます。

ほうれん草

新潟産 ほうれん草  葉菜
規格:1袋(約200g)
目安:
約200g
生産者:
北越産業さん,他
葉ものの王様。美味しくたくさん食べれる健康野菜!活性酸素の害を防ぐ作用のあるビタミンCはビタミンEと一緒にとると強化されるので、ほうれん草の胡麻和えはとても効果的です。

有機栽培 サラダ ほうれん草
長井 ほうれん草

新潟東区産 サラダほうれん草  葉菜
規格:
目安:
約200g/袋
生産者:
長井照雄さん
お冨さん生産者の長井さんが一筋30年貫いてきた農薬不使用の有機栽培で作った 生でも「あ〜〜おいしい!」のサラダほうれん草です。通常のほうれん草よりも緑色が濃くて、茎がみずみずしく、葉っぱがしっかりしています。稲ワラ、もみがら、米ぬか、野菜くず、鶏ふん、カニがら、豆粕、魚粕、油粕、骨粉、カキ殻など有機質で育てました。農薬不使用、除草は手作業。出荷期間が短いので、是非お見逃しなく!

小松菜

新潟 小松菜  葉菜
規格:1袋
目安:
約200g
生産者:
北越産業、大島君子さん
小松菜はカルシウムが抜群に含まれています。ビタミンDの多い食品(しいたけ、レバー、魚など)と一緒に調理すると、カルシウムの吸収がアップします。

ブロッコリー

新潟産 ブロッコリー  葉菜
規格:1袋(約200〜)
目安:
1〜2個
生産者:
曽我農園さん,山田明人さん,田村君子さん、三膳武彦さん、他
ブロッコリーにはβカロチンもルティンもたっぷり。油を使って調理すると、βカロチンもルティンも吸収率アップします。茎(芯)の方がビタミンCが多く含まれ、ゆでた後水にさらさないのが栄養成分を上手に摂るコツです。

ブロッコリー

新潟産 ステックブロッコリー  葉菜
規格:1袋(約150g〜)
目安:
10本程度
生産者:
平井美智子さん,山倉農園さん,坂井治夫さん、他
花蕾の部分と茎の部分は食感も違うので、花蕾の部分はブロッコリーや菜の花と同じようにさっと茹でてサラダにしたり肉料理などの付け合わせに。茎の部分はアスパラガスと同じような食べ方が出来き、適当な長さに切って炒め物に向いています。チーズとの相性は抜群です。さっと水洗いして、お皿に並べ、とけるチーズをのせて、ラップをしてレンジで蒸し焼きにすれば簡単におかずが1品出来上がりです。

新潟市産 にら         葉菜
規格:1袋
目安:
約100g
生産者:
竃k越産業
スタミナ野菜の代表的なにらです。強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。ビタミンB1の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。豊富に含まれるカロテンとビタミンEは油と相性が良くことから、にらレバー炒めなどの定番もありましたね。

シーズン終了・収穫待ち


新崎アスパラ

曽我農園 新崎アスパラガス  葉菜
規格:1束(約160g)
目安:
3〜6本
生産者:
曽我農園
ビニールハウスで栽培しているアスパラガスです。春のわずかな期間に1年で1番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です。

万能ネギ

新潟市北区産 小ねぎ  葉菜
規格:1袋
目安:
約100g
生産者:
金子誠作さん
料理の脇役ですが、薬味としてはメイン。風味や彩りなど活躍の場面はたくさんあります。ネギ特有の刺激的な香りの成分“硫化アリル”は、血行を良くし、保温作用があります。

まこもたけ マコモタケ

新潟産 まこもたけ  葉菜
規格:約450g
目安:
2〜4個
生産者:
武田農場,他
イネ科の多年草マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケ。タケノコのような食感と、ほのかな甘味が特徴です。低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット食にもお勧めです。中華料理では高級食材として用いられ、日本では水田の転作作物として特産化している地域もあります。


長ねぎ 柔らか
※収穫季節により、大きさなどが写真と若干異なる場合もございます。

朝採り農家厳選長ねぎ旬の限定品!  葉菜
規格:
S箱:約2.5kg M箱:約5kg
目安:
8〜12本/kg
生産者:
近藤忠廣さん
出荷時期:
11月〜1月
冬は特に味が濃厚で美味しい新潟産長ねぎを新鮮朝採りでお届けいたします。新潟の長ねぎは甘みたっぷりで“やわ肌”と呼ばれるくらい柔らかで、うまみが出るゼリーが青身の部分にたっぷり詰まっていて、薬効でもある白い部分は最高の歯ごたえでシャキシャキおいしい!ぜひ、お試しください!
※強風などの影響によって青みの色合い状態などは異なる場合がございます

夏 ミニ 白菜

新潟県産 夏の白菜  葉菜
規格:1個
目安:
約700g〜1000g
生産者:
田村君子さん,他
冬季以外に収穫する新潟産旬の白菜。冬のものと比べてやや小玉ですが、漬物や炒め料理など、夏にも使い道がたくさんある白菜は、今日の食卓にもきっと役立ちます。

オレンジ白菜

新潟県産 オレンジ白菜  葉菜
規格:1個
目安:
約1〜2kg
生産者:
月岡奈津子さん
結球内部の色が鮮やかなオレンジ色の中早生白菜です。歯切れが良くて青臭みがすくないので生食もできます。浅漬け・煮物・炒め物やサラダにしたら、普通の白菜とはまた一味違います。消化しやすい作用があると見られる栄養素シスリコペンも含有しており、ぜひ、お試してみてください。*収穫時期によって、玉の大きさが異なることがございます。梱包の為ご希望は2玉までお願いします

新潟 赤紫蘇(しそ) 1.2KG 葉菜
価格:980円(冷蔵代込・送料別)

規格:約1.2kg(取れる葉っぱは約600g)
目安:
梅干の場合約2kgの梅を漬けられます
生産者:
神田和一さん、田村君子さん
新潟の農家が大事に育てた旬の紫蘇です。古くから日本にあったことから「和風ハーブ」とも呼ばれています。自家製紫蘇エキス、紫蘇ジュースなどに大変重宝されるほか、独特な香りは食欲をそそり、ミネラルやビタミンなどの栄養価も豊富です。最近では問題の花粉症などのアレルギーにも効果があるといわれて注目されています。料理の付け合わせや薬味に利用されることが多いしそですが、アイデア次第で様々な料理に利用できます。

女池菜

新潟市中央区産 女池菜  葉菜
規格:1束
目安:
約250g
生産者:
大坂昌子さん
新潟市女池地区から門外不出の特産野菜。とう菜の一種です。雪の下に置くことで独特の甘さが際立ちますので。春先にやってくる甘みが楽しみです。調理はおひたしや炒め料理などに幅広く使えます。女池地区の契約地元生産者が毎年こだわり栽培しています。新潟の代表的な季節野菜です、ぜひ、お試し下さい。

レタス 通販

新潟市産 レタス  葉菜
規格:1個
目安:
約300〜400g
生産者:
近藤裕子,川崎清雄,他
サラダの定番〜みずみずしい新鮮でフレッシュな味を楽しめる他、ハムや焼肉など肉類のジューシーさを引き出すにも効果が(大)です。健康生活に必要な植物繊維の補充に役立つことも期待できます。

おかひじき

新潟産 おかひじき  葉菜
規格:1袋
目安:
約100g
生産者:
水越晴美さん、他
葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付けられました。余分な塩分を排泄する役割があり、高血圧に効果があるとされるカリウムが非常にたくさん含んでいます。そのほか緑黄色野菜特有のカロチンも豊富で、健康にとてもいい野菜です。

モロヘイヤ

新潟産 モロヘイヤ  葉菜
規格:1袋
目安:
約150g
生産者:
神田和一さん、他
エジプトが原産地とされ、王様の野菜というだけあって、モロヘイヤは栄養価の高い野菜として有名です。ミネラルやビタミンを豊富に含んでいるので、外食やインスタント食品が多い現代人にはオススメの野菜だといえます。

新潟産 バジル  葉菜
規格:1袋(約20g)
目安:
3〜5枚
生産者:
山田明人さん、水越晴美さん、他
スパゲッティからさまざまな洋風料理に欠かせないスパイス野菜です。バジルの香り成分には鎮静作用があり、リラックス効果を得ることができます。また、食欲や消化を促進する作用、抗菌作用もあることが分かっています。また、栄養素としては、カロテンやビタミンEなどを多く含んでいます。

つるむらさき 卵スープ料理

新潟市東区産 つるむらさき  葉菜
規格:1袋
目安:
約300g
生産者:
近藤忠廣さん、他
夏場のミネラル補給おすすめ!別名インデアンほうれん草と呼ばれますが、ほうれん草以上の栄養価があり、ミネラルに富む優れた野菜です。胃潰瘍の痛みを和らげる効果があるとされ、葉を乾燥したものは解熱、整腸などの薬としても古くからよいといわれています。
卵と一緒に煮るスープ料理
は一押しです!

みさきキャベツ,産地直送,野菜,通販

新潟市産 みさきキャベツ  葉菜
規格:1個
目安:
約750〜1000g
生産者:
田村君子さん,川崎次子さん,
水越晴美さん,他
タケノコ型となる極早生のみさきキャベツ。葉肉やわらかく甘みもあってサラダなど生食用に適する。葉っぱのしまりがよくて、小さく切っても歯答えがしっかりして、シャキシャキ!

白菜

新潟県産 白菜  葉菜
規格:1個
目安:
約1〜2kg
生産者:
近藤 裕子さん,水越晴美さん
坂井ファームフーズさん,他
新鮮でボリュームがある白菜。特に冬にお鍋の中では最高の美味しさが発揮されるほか、炒め料理や漬物などと、幅広く使っていただけます。豊富に含まれるビタミンCやカリウムはどちらも水溶性なので、煮込んだらスープごといただきましょう。*収穫時期によって、玉の大きさが異なることがございます。
梱包スペース限りがあるの為1セット1玉までとなります。

わさび菜,肉料理,新潟,おいしい,レシピ

新潟市北区産 わさび菜  葉菜
規格:1袋
目安:
約100g
生産者:
多賀祥一さん
パリパリした歯ごたえと、かすかにピリッとした辛味を感じる個性的な葉ものです。わさび菜は特に肉との相性がいい野菜なので、サラダにして一緒に食べたり、茹でた肉を巻いて食べるというのもオススメです。

チンゲン菜

新潟市東区産 チンゲン菜  葉菜
規格:1袋(約250g)
目安:
2〜3個
生産者:
北越産業さん 、近藤裕子さん、他
カロチンやカルシウムを豊富に含むチンゲン菜。油で炒めたり、茹でる時に少し油を入れると、カロチンの吸収が高まります。茹でる時に十文字の切りめを入れて素早く火を通すと、有効成分の損失を抑えられます。

オータムポエム

新潟市産 オータムポエム  葉菜
規格:1袋
目安:
約250g
生産者:
近藤忠廣さん、寺尾由貴子さん、他
太い茎が甘くアスパラガスの様なオータムポエム。別名“アスパラ菜”とも呼ばれています。茎が太くて硬そうですが、茹でると甘味が出て柔らかくなります。味噌汁に入れるも良し、浅漬けにしていただくのもオススメです。

水菜

新潟市産 水菜  根菜
規格:1袋
目安:
約200g
生産者:
見田ミヨさん、山田明人さん、近藤裕子さん、他
京野菜の中で、全国的に食べられている野菜のひとつが水菜です。シャキシャキとした歯ごたえと、癖のない淡白な味わいが、人気の秘密です。鍋の具材に、漬物に、サラダに、と大活躍の野菜です。

プチベール


新潟産 プチベール  葉菜

規格:1袋
目安:
約100g〜
生産者:
平井美智子さん、坂井治夫さん、他

プチベールは、青汁で知られているケールと芽キャベツからできた新野菜です。見た目にも青々として、かなり栄養豊富な野菜です。さらに、プチベールはキャベツよりも柔らかく、甘みがあるのでとても食べやすいです。コンソメスープとの相性も抜群です!

新潟産 子持ち高菜  葉菜

規格:3〜7個
目安:
約200g
生産者:
猪又洋一さん、平井美智子さん

茎と葉っぱの間から脇芽がでてくることから、子持ち高菜と呼ばれています。
脇芽の部分は柔らかさがあり、葉先のピリっとした辛みとちょっとした苦味が調理により、ソースや味付けと融合し、独特なまろやかな味になります。中華風の炒め料理屋、洋風のコンソメ系に込み料理など幅広く使われています。


 

 

種類で見る:  

今が旬の野菜 葉菜類 根菜類 果菜類 その他

* 「旬の野菜 単品販売」のご注文方法について

お買い物ガイド

電話・FAXでのご注文・お問い合わせ