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旬の野菜 葉菜類
2012年5月　水耕栽培レタスなど、好調出荷中！！

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葉菜：「緑色の野菜、葉、茎部分を食べる野菜」
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収穫、出荷安定

■長ネギ　■チンゲンサイ　■ブロッコリ　　■小松菜　■水耕栽培レタス　■アスパラガス　■レタス

一時出荷終了、売り切れ		 ■白菜　■水菜　 ■わさび菜　■キャベツ　■ほうれん草　■プチベール　
■にら　　■水耕栽培サンチュ　■水耕栽培サラダ菜　■サニレタス　
■川流れ　■アイスプラント

出荷終了した季節野菜		 ■ミニ青梗菜　■つるむらさき　■バジル　■小ねぎ　■女池菜
■エシャレット　■みさきキャベツ　■春菊(しゅんぎく)
■オータムポエム■冬菜　　■[曽我農園] 新崎アスパラガス
*まれに出荷状態や表示値段が更新中の場合もございます　*写真はイメージです

アスパラガス,産地直送,朝採
新潟産　旬のアスパラガス　 根菜
価格：２８０円（税込）
 規格：1束(約160g)
目安：3～8本
生産者：小林公一さん、他
甘いアスパラを産地直送でお届けします!おいしい新鮮なアスパラなので、肉やベーコンとの相性はもちろん◎!さらに、生産者からのこだわり栽培を朝採りで発送しますので、穂先の甘みはピチピチで極上!

小松菜
新潟市北区産　小松菜　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋
目安：約200g
生産者：北越産業、大島君子さん
小松菜はカルシウムが抜群に含まれています。ビタミンＤの多い食品（しいたけ、レバー、魚など）と一緒に調理すると、カルシウムの吸収がアップします。

チンゲン菜
新潟市東区産　チンゲン菜　 根菜
価格：１５０円（税込）
 規格：1袋(約250g)
目安：2～3個
生産者：北越産業さん 、近藤孝一さん、他
カロチンやカルシウムを豊富に含むチンゲン菜。油で炒めたり、茹でる時に少し油を入れると、カロチンの吸収が高まります。茹でる時に十文字の切りめを入れて素早く火を通すと、有効成分の損失を抑えられます。

新潟やわ肌ネギ
新潟市北区産　長ネギ　 根菜
価格：１５０円（税込）
 規格：1袋
目安：2～3本
生産者：田村君子さん、近藤孝一さん、他
一年中役に立つネギですが、この時期の新潟のネギは甘みたっぷりでオススメです。“やわ肌”と呼ばれるくらい柔らかです。栄養成分が多いのは緑色の部分で、薬効があるのは白い部分です。
*梱包上、青みの部分を曲げて入れる場合もございます。

サンチュ 水耕栽培

新潟市西区産　水耕栽培サンチュ　 根菜
価格：１４０円（税込）

<<お買得なまとめ買いも!!		 規格：1袋(約100g)
目安：約８枚入
生産者：佐藤農園
　 韓国料理には欠かせないサンチュ。焼肉、キムチ、ご飯やハムなどをいっしょにくるんで食べるととても美味しいです。肉だけでなくお刺身をサンチュで包んで食べても美味しいです。水耕栽培サンチュはストレスをかけないように大切に栽培しているので、くせがなくほんのりと甘みがあり、様々なお料理にお使いいただけます。カロチンなどのビタミン類や鉄分を豊富に含んでいる健康野菜なので、どうぞお試しください。

サラダ菜 水耕

新潟市西区産　水耕栽培サラダ菜　 根菜

価格：１４０円（税込）

<<お買得なまとめ買いも!!

 規格：1袋
目安：約80g
生産者：佐藤農園
　ストレスをかけない水耕栽培で大切に育てたサラダ菜は、クセがなくほんのりと甘みがあり、肉料理のつけあわせだけでなく様々なお料理に使っていただけます。さっと茹でておひたしにしたり、チャーハンや焼きビーフンを包んでいただいたり、お好みの食べ方をお楽しみ下さい。お買得なまとめ買いもご利用ください。

レタス 通販
新潟市産　レタス　 根菜
価格：２００円（税込）
 規格：1個
目安：約300～400g
生産者：近藤裕子,川崎清雄,他
サラダの定番～みずみずしい新鮮でフレッシュな味を楽しめる他、ハムや焼肉など肉類のジューシーさを引き出すにも効果が（大）です。健康生活に必要な植物繊維の補充に役立つことも期待できます。


新潟産　無農薬水耕栽培レタス 根菜

価格：２１０円（税込）

<<お買得なまとめ買いも!!

 規格：1袋
目安：約100g
生産者：有限会社 創カム
屋内型水耕栽培した安全・安心・おいしく食べれるレタスです。無農薬のほか、換気、日照ともハウスごと完全管理栽培を行って、生産しております。 「マザーグリーン」、「フリルアイス」、「ロメンレタス」から旬のものをお届けします！

サニレタス,新鮮
新潟市産　サニーレタス　 根菜
価格：１７０円（税込）
 規格：1袋
目安：約250～350g
生産者：近藤孝一,他
玉レタスと違って、葉っぱが丸く包んでいないのは特徴です。普通のレタスと比べてβ-カロチンの含有量が多い。他にビタミンC・B・K、葉酸（ビタミンM）、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などが含まれています。調理するにも一枚ずつ剥く手間がかからないのはとてもうれしい!

ブロッコリー
新潟市北区産　ブロッコリー(小玉)　 根菜
価格：２００円（税込）
 規格：1袋(約200～)
目安：1～2個
生産者：曽我新一さん,山田明人さん,
田村君子さん、三膳武彦さん、他
ブロッコリーにはβカロチンもルティンもたっぷり。油を使って調理すると、βカロチンもルティンも吸収率アップします。茎（芯）の方がビタミンＣが多く含まれ、ゆでた後水にさらさないのが栄養成分を上手に摂るコツです。

ミニ青梗菜,チンゲンサイ,新潟,
新潟市北区産　ﾐﾆチンゲンサイ　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋(約200g)
目安：4～6個
生産者：金子誠作さん
カロチンやカルシウムを豊富に含むチンゲン菜のミニサイズ品種です。炒め料理では、大きい品種より油の加熱はバランスがよく、炒めやすくなることも評判です。茎の部分は厚すぎないので、手軽の調理や味付けは簡単でオススメ！

iceplant,アイスプラント,未来野菜,ミラルク
新潟産　アイスプラント　 根菜
価格：１７０円（税込）
 規格：1箱
目安：100g～
生産者：川崎次子さん、中村吉行さん
爽やかで、さっぱりちょっぴり塩味～外がプチプチ中がシャキシャキの
近未来野菜「アイスプラント」です。その名は、表面にある氷のような水泡が、凍っているように見えるのでつけられたのです。肉厚な葉やシャキシャキした食感の茎は、ほんのり塩味のするクセのない食味で、トマトなどとのサラダには相性抜群!お試しくださいね！

新潟市産　川流れ　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋
目安：約350g
生産者：近藤菜園、田村君子さん、他
菜の花は花が咲く部分の更に下の茎と葉の部分です。季節が過ぎると、硬くなり食味が変わって、美味しくなくなりますので、まさに季節限定の美味しさです！おひたしやてんぷらなどでとても美味しく調理できます！さらに鶏肉やベーコンとの相性もよく、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノなどパスタの具材としても旬の重宝です。

とう菜
新潟市東区産　とう菜　 根菜
価格：３２０円（税込）
 規格：1袋
目安：約350g
生産者：長井照雄さん、近藤忠廣さん
野菜の種類や量が少なくなる冬から春先にかけて、とう菜は食卓に彩りを添え、また、貴重なビタミン供給源として重要な位置づけでした。「とうが立つ」とは、花茎が上がってくることですが、その「とう」の部分には甘みがあり、青くささがなく軟らかいことが特徴です。

水菜
新潟市秋葉区産　水菜　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋
目安：約200g
生産者：金子誠作さん、近藤孝一さん、他
京野菜の中で、全国的に食べられている野菜のひとつが水菜です。シャキシャキとした歯ごたえと、癖のない淡白な味わいが、人気の秘密です。鍋の具材に、漬物に、サラダに、と大活躍の野菜です。

春菊
新潟市東区産　春菊　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋
目安：約200g
生産者：高橋秀行さん,近藤孝一さん、他
鍋ものやすき焼きなどには無くてはならない存在です。おひたしにしても美味しいですね。また春菊を肉や魚の入ったお鍋にすると、動物性食品の脂質の働きで、βカロチンの吸収が高まります。

ほうれん草
新潟市東区産　ほうれん草　 根菜
価格：１９０円（税込）
 規格：1袋(約200g)
目安：約200g
生産者：長井照雄さん、北越産業さん,他
葉ものの王様。美味しくたくさん食べれる健康野菜！活性酸素の害を防ぐ作用のあるビタミンＣはビタミンＥと一緒にとると強化されるので、ほうれん草の胡麻和えはとても効果的です。

わさび菜,肉料理,新潟,おいしい,レシピ
新潟市北区産　わさび菜　 根菜
価格：１６０円（税込）
 規格：1袋
目安：約200g
生産者：金子誠作さん
パリパリした歯ごたえと、かすかにピリッとした辛味を感じる個性的な葉ものです。わさび菜は特に肉との相性がいい野菜なので、サラダにして一緒に食べたり、茹でた肉を巻いて食べるというのもオススメです。

キャベツ,甘い,新潟,直売所
新潟市江南区産　キャベツ　 根菜
価格：２２０円（税込）
 規格：1個
目安：約700～1200g
生産者：嶋原　浩一さん、青木富子さん、他
柔らかい葉とクセのない味はどんな料理にも合わせることが出来るうえ、生食用として味は最高。春系キャベツは、内部まで黄緑色を帯びてみずみずしく,冬キャベツは加熱してもくずれず、甘味が増し風味がでます。

プチベール
新潟産　プチベール　 根菜
価格：２４０円（税込）
 規格：1袋
目安：約100g
生産者：平井美智子さん、他
プチベールは、青汁で知られているケールと芽キャベツからできた新野菜です。見た目にも青々として、かなり栄養豊富な野菜です。さらに、プチベールはキャベツよりも柔らかく、甘みがあるのでとても食べやすいです。コンソメスープとの相性も抜群です！

新崎アスパラ

曽我農園　新崎アスパラガス　 根菜
価格：４００円（税込）

<<曽我農園のこだわりセットも!!		 規格：1束(約160g)
目安：3～6本
生産者：曽我農園
ビニールハウスで栽培しているアスパラガスです。春のわずかな期間に1年で１番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です。

女池菜
新潟市中央区産　女池菜　 根菜
価格：２７０円（税込）
 規格：1束
目安：約300g
生産者：大坂昌子さん
新潟市女池地区から門外不出の特産野菜。とう菜の一種です。雪の下に置くことで独特の甘さが際立ちますので。春先にやってくる甘みが楽しみです。調理はおひたしや炒め料理などに幅広く使えます。女池地区の契約地元生産者が毎年こだわり栽培しています。新潟の代表的な季節野菜です、ぜひ、お試し下さい。

白菜
新潟県産　白菜　 根菜
価格：２５０円（税込）
 規格：1個
目安：約0.8～2kg
生産者：近藤 孝一さん,水越晴美さん
坂井ファームフーズさん,他
新鮮でボリュームがある白菜。豊富に含まれるビタミンＣやカリウムはどちらも水溶性なので、煮込んだらスープごといただきましょう。
*収穫時期によって、玉の大きさは若干異なることがございます。

オータムポエム
新潟市東区産　オータムポエム　 根菜
価格：１８０円（税込）
 規格：1袋
目安：約250g
生産者：寺尾由貴子さん
太い茎が甘くアスパラガスの様なオータムポエム。別名“アスパラ菜”とも呼ばれています。茎が太くて硬そうですが､茹でると甘味が出て柔らかくなります。味噌汁に入れるも良し、浅漬けにしていただくのもオススメです。

新潟市産　にら　 根菜
価格：１４０円（税込）
 規格：1袋
目安：約100g
生産者：㈱北越産業
スタミナ野菜の代表的なにらです。強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。ビタミンB１の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。豊富に含まれるカロテンとビタミンＥは油と相性が良く、レバーなどとのいためものに向いています。

みさきキャベツ,産地直送,野菜,通販
新潟市産　みさきキャベツ　 根菜
価格：２１０円（税込）
 規格：1個
目安：約750～1000g
生産者：田村君子さん,川崎次子さん,
水越晴美さん,他
タケノコ型となる極早生のみさきキャベツ｡葉肉やわらかく甘みもあってサラダなど生食用に適する｡葉っぱのしまりがよくて、小さく切っても歯答えがしっかりして、シャキシャキ！

エシャレット,エシャロット
新潟産　エシャレット　 根菜
価格：１８０円（税込）
 規格：1袋
目安：約150g
生産者：大島君子さん
フランス料理やイタリア料理の香味野菜として欠かせない。一見小さなタマネギのようなエシャレットは、生のまま味噌をつけて食べても、焼いても旨い！のようなピカイチつまみ野菜です！ぜひお試しください! ちなみに、名前の由来は「ラッキョウ」のフランスであるそうです～

新潟産　バジル　 根菜
価格：１４０円（税込）
 規格：1袋(約20g)
目安：3～5枚
生産者：山田明人さん、水越晴美さん、他
スパゲッティからさまざまな洋風料理に欠かせないスパイス野菜です。バジルの香り成分には鎮静作用があり、リラックス効果を得ることができます。また、食欲や消化を促進する作用、抗菌作用もあることが分かっています。また、栄養素としては、カロテンやビタミンＥなどを多く含んでいます。

つるむらさき 卵スープ料理
新潟市東区産　つるむらさき　 根菜
価格：１９０円（税込）
 規格：1袋
目安：約300g
生産者：近藤忠廣さん、他
夏場のミネラル補給おすすめ！別名インデアンほうれん草と呼ばれますが、ほうれん草以上の栄養価があり、ミネラルに富む優れた野菜です。胃潰瘍の痛みを和らげる効果があるとされ、葉を乾燥したものは解熱、整腸などの薬としても古くからよいといわれています。
卵と一緒に煮るスープ料理は一押しです！

万能ネギ
新潟市北区産　小ねぎ　 根菜
価格：１４０円（税込）
 規格：1袋
目安：約100g
生産者：金子誠作さん
料理の脇役ですが、薬味としてはメイン。風味や彩りなど活躍の場面はたくさんあります。ネギ特有の刺激的な香りの成分“硫化アリル”は、血行を良くし、保温作用があります。
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