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【送料・クール代込み】 朝採り ゴールドラッシュ とうもろこし 新潟産 2L 選べる本数 10本 / 20本 
お冨さんが自信を持って紹介する夏の旬野菜が、新潟市西区赤塚地域にある中原農園のとうもろこし。黄金に輝く粒がぎっしり詰まった 品種「ゴールドラッシュ」です。爽やかな甘みが 特 徴で、1本約400〜500gと食べ応えも満点！
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ぎっしり詰まったキラキラ輝く黄金の粒 「ゴールドラッシュ」
中原農園では、5代目にあたる中原重信さんとご家族を中心に9人のメンバーで、3.8haにも広がるとうもろこし畑を管理しています。畑にお邪魔すると青々と茂るとうもろこしの葉の間からにぎやかな笑い声が響いており、「みんな口も動くし手も動くんですよ」と、草を刈りながら話してくれたのはスタッフの味方茂子さん。17年もの長い間中原農園に勤めるベテランの一人であり、味方さんのような経験を積んだ人にしかできない選別作業もあります。中原農園はそんな頼もしいスタッフの力もあり、ひと夏で約15万本ものとうもろこしを出荷しています。
とうもろこしのおいしさの秘密は「ふかふかの土と惜しみない手仕事」
中原農園のとうもろこしのおいしさの秘密、それは「土」にあります。一反につき4トンの堆肥、さらに石灰窒素や 微生物も入れることで土はふかふかになり、実の糖度がアップ。一般的にとうもろこしの木1本に実は2〜3本付きますが、中原農園では早い段階で2本目以降を取り除き栄養を1本に集中させます。食べごろのとうもろこしは収穫適期が3日しかないので、「おいしさでは負けたく ない」とシーズン中は朝4時には起きて一番おいしい状態を逃さぬよう収穫を始めるそうです。おいしいとうもろこしの見分け方を中原さんに伺ったところ「まずは持ってずっしりしているもの。そして皮をチェックしてみてください。新鮮なものは皮もみずみずしいです。ヒゲが多い方が実もたくさん詰まっていますよ」とのこと。さらに「保存するときは冷蔵庫の中で立てておくと傷みにくいのでおすすめです」。ぜひ参考にしてみてください。
新潟の新鮮なおいしいとうもろこしを、よりおいしく食べる加熱方法とコツ
【1〜2本の少量なら「レンジでチン！」】
ラップに包んで（皮ごとでもOK）600wの電子レンジで5分加熱し、粗熱が取れたらラップ（皮）を外して出来上がり。割り箸を敷いて浮かせてチンすると熱が均一に回ります。
【まとめて調理には「お鍋にポン！」】
たっぷりの水を入れた鍋にとうもろこしを入れ、90度のお湯で約5分ゆでて完成です。加熱しすぎると風味がお湯に逃げてしまうので、注意しましょう。
とうもろこし「ゴールドラッシュ」の特徴
「皮が薄くてやわらかい」を目指して品種改良されたスイートコーン品種。甘さもとびきりで、平均糖度18度と言われています。糖度18度と言ったら、「完熟メロン」や「ブドウ」とほぼ同じ。また粒が大きくジューシーで食感はぷちぷち。口いっぱいにトウモロコシの甘みと旨みが広がりますよ！
