新潟産えご,佐渡産いごねり 通信販売|お冨さん

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玉卵かけちゃいましょうゆの販売えご,いご,佐渡新潟県では昔から

日本海で採れた海藻のえご草からで作った、話題の海藻繊維がたっぷりの天然食品えご練りです。
江戸時代の『筑前国産物帳』では「うけうと」という名で紹介されているなど、昔は「佐渡で『いごねり』博多で『きゅうと』」とする歴史があります。最初は博多地区で食べられていたようですが、その後、福岡市全体に広がり、さらには九州、佐渡へと広がりました。毎朝行商人が売り歩いていたほどの大人気でした。

ゼリーとも違い、コンニャクとも違うつるつる食感
こんにゃくほど硬くなく、ゼリーと同じぐらいの歯ごたえですが、海藻繊維の質感があり、単純なゼリー状のものでもない食感が奇妙!ぜひ食べて体験してみてください。
また、少し冷やして召し上がると、淡々とした海藻の香りが口の中で染み渡る味わいはまさに夏の風物詩にもなるでしょう!
酢味噌、しょうがおろし・ネギ・醤油、きな粉などにつけて、食べ方色々楽しんで頂けます。

 

ローカロリー ミネラル豊富 天然素材だから体にいい海藻食品

 原料は「いごねり」と呼ばれる佐渡のえごに使われる佐渡産のえご草を中心に、弾力の優れた青森産など国産えご草を独自の配合でブレンドして、釜でじっくり煮て、練り上げました。

 添加物など一切入れずに煮溶かした後で、えご草の食物繊維のみで固まって作っているために、良質な植物繊維をそのままえご練りに閉じ込めています。

えごを含む海藻類は、繊維質が食品中で一番多いので動脈硬化や心臓病、胆石、糖尿病、大腸がんなどの生活習慣病の予防には優れた効果が期待されています。

 

食べ方、味付け

…◆レシピ◆…
生姜ねぎ和え  えごを1cmくらいの短冊状に切り、ネギをみじん切り、生姜おろし、醤油と和えて、上に鰹くしをのせて完成。
ごま和え  ・味噌 ・砂糖 ・みりん ・すったごまをあわせます。(ごまは多めに)
辛し酢味噌  ・越後味噌大さじ2 ・砂糖大さじ2 ・酢大さじ1 ・練りからし適量
ビール、お酒のおつまみ  黒胡椒、塩、オリーブオイル、レモン汁。
和菓子感覚  きな粉、黒蜜、蜂蜜などを少しかけるだけで、菓子のようにお茶請けとしても美味しくいただけます。
サラダ、麺などに  薄く切ったえご練りは野菜サラダに入れると、野菜のシャキとした食感ともとても合います。また、スティック状に切り、冷やし中華にトッピングするのもとてさらに美味しくなる一工夫です。

えごといごねりの違い

お買い物

●新潟産 えご(酢味噌付き) 5個セット 
160g x 5
価格:2,980円(税込、送料込み
一夜干, イカ, 新潟, イカ天


●新潟産 えご(酢味噌付き) 10個セット

160g x 10
価格:4,480円(税込、送料込み
一夜干, イカ, 新潟, イカ天


一夜干, イカ, 新潟, イカ天
 名称:えご
生産者:伎nじん(新潟市南区)
原材料表示:えご草(佐渡ヶ島、能登半島、青森産)
賞味期限:冷蔵 15日

送料込みのため、クール便を選択する必要がございません。(無料)
●佐渡産 いごねり 5個セット 
130g x 5
価格:2,300円(税込、送料込み
一夜干, イカ, 新潟, イカ天


●佐渡産 いごねり 10個セット

130g x 10
価格:3,700円(税込、送料込み
一夜干, イカ, 新潟, イカ天


一夜干, イカ, 新潟, イカ天
 名称:いご練り
生産者:叶{田嘉助商店(佐渡市)
原材料表示:えご草(佐渡ヶ島産)
賞味期限:冷蔵 15日

送料込みのため、クール便を選択する必要がございません。(無料)

 

*クール冷凍便で送る商品です:
●こちらの商品の送料は
クール便送料で計算されますので、
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●なお、大変申し訳ございませんが、こちらの商品は常温商品と同梱 しかねますので、
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