新潟産コシヒカリの販売。魚沼産コシヒカリ、岩船産コシカリ、新潟産コシヒカリ、特別栽培米などの農家から直送｜お冨さん

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新潟産こしいぶき

コシヒカリだけじゃない。美味しさと価格で皆さまを応援します。新潟産こしいぶき


新潟産こしいぶき

・新潟産こしいぶき 精米 ３kg　
価格：１,２５０円（税込・箱代込）
精米：
・新潟産こしいぶき 精米 ５kg　
価格：２,１００円（税込・箱代込）
精米：
・新潟産こしいぶき 精米 １０kg　
価格：４,１００円（税込・箱代込）
精米：
・新潟産こしいぶき 精米 ３０kg　
価格：１２,１００円（税込・箱代込）
精米：

※小分け用袋は別売でこちらにて販売しております。
※規格外の量でご希望の方はまず「お問い合わせ」の入力フォームでお問い合わせください。

新潟産こしいぶき平成23年産　新米　コシヒカリ・こしいぶき　ご予約承ります

越後（こし）の新しい息吹（いぶき）
　「こしいぶき」という名前は、越後（こし）の新しい息吹（いぶき）という意味で、21世紀に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、県民投票実施の結果、前新潟知事が命名しました。

　「こしいぶき」は、新潟県が平成5年に開発に着手し、平成13年から一般栽培されている米どころ新潟の新品種です。
コシヒカリに匹敵するおいしさをもち、コシヒカリよりも10日ほど早く稔ることが大きな特徴で、モミが稔る時期に気温が高くても品質が低下しない良さを持ち合わせています。
　「こしいぶき」は、コシヒカリを親にした「ひとめぼれ」と「どまんなか」を交配して誕生し、色、味、つや、香り、粘りなどコシヒカリの血統をしっかりと受け継いでいます。そのうえ早生品種ですから、コシヒカリが収穫されない秋早くに消費者に届けることができるのです。
　この「こしいぶき」が比較的短期間で開発された裏には、研究所の温室で1年に2回の栽培を行ったり、沖縄県の石垣島の農家の協力を得て1年2作の栽培を行って、育成期間の短縮を実現したのです。

　現在新潟では、「こしいぶき」のもっている品質と食味を最大限に発揮できるよう栽培指針を定め、これを守れる人だけに栽培してもらう仕組みの下で生産しています。
　また、安全・安心なお米に仕上げられるよう、肥料や農薬の適正使用と栽培管理記録の記帳を徹底しています。

　こしいぶきの開発の背景には、コシヒカリに作付が集中したことにより、収穫作業が集中し、生産コストの増大や病害虫・気象災害による被害拡大という問題が懸念されたことと、コシヒカリと並ぶ早生の主力品種が切望されていたことが挙げられます。
　こしいぶきは、コシヒカリよりも約10日早く収穫でき、これまで難しいとされていた、暑い夏での実りにもお米の品質を落とさず、また炊き上がったお米のツヤも良く、粘りがあり、コシヒカリに匹敵する食味をもっています。

　このような特徴を持つ「こしいぶき」は、コシヒカリと並ぶ「新潟米」の二本柱となることが期待されています。

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魚沼産コシカリ
魚沼産コシカリ		 新潟産コシヒカリ
新潟産コシヒカリ		 岩船産コシヒカリ
岩船産コシヒカリ		 佐渡産コシヒカリ
佐渡産コシヒカリ		 はさがけコシヒカリ
はさがけコシヒカリ

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