冬の新潟の味「西洋なしの貴婦人」ル レクチエの販売|お冨さん

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ル レクチエの販売
le lectier ルレクチエ 洋梨 新潟産
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新潟の冬の味覚。洋なしの貴婦人。

2016出荷予定期間:11月下旬〜12月上旬

 明治36年(1903年)に、新潟市白根地区の果樹農家がフランスから苗木を取り寄せたのが、日本でのル・レクチエ栽培の始まり。栽培が非常に難しく生産量が極めて少ない品種です、今では生まれ故郷のフランスでもほとんど生産されていないそうですが、新潟の梨農家の長年努力を重ねた結果、新潟は美味しくて優秀なル・レクチエの一大産地となっています。

新潟県人の努力の賜物。幻の銘産品。
ル レクチエ 追熟 栽培 数ある洋梨の中でも最も栽培が難しく、その生産量は少ないために、国内流通も和梨ほどしていません。また、ル・レクチェは、収穫後に『40日〜60日』ほど追熟させなければ食べられないことや、追熟の為に広い保管場所が必要となること、病気にあまり強くないことから、実は育て上げるのがとっても大変で繊細な品種なのです。

いくら栽培が難しいといっても、育て上げるだけの価値がル・レクチエにはあります:仕上がったル・レクチエの温かみのある鮮やかな黄色の美しい見た目・部屋中に充満するほどの芳醇な香りや・舌を包むような濃厚な甘みは他の洋梨を圧倒するのです。日本でも名が高い洋梨ラ・フランスと比べても、その違いを大きく感じて頂けることでしょう。

 

ルレクチエ 食べ頃 時期
 食べ頃 目安 ルレクチエ 時期

ル・レクチエの保存

1. ヘッダ回りが黒ずんで来たら完熟です。熟しすぎないうち(なるべく2日以内)に頂きましょう。
2. みずみずしさを保つため個々に包装しています。袋のままで保存して下さい。
3. ル・レクチエは今でも呼吸し続けています。涼しい場所で保存してください:)

※ル・レクチエにはまれに渋みを感じるものもありますが、それは赤ワインに代表される健康機能成分のポリフェノールによるものです。

洋梨 ルレクチエ 切り方 皮むき 方法プロのパティシエから
ル・レクチェのカットの仕方を伺いました:

・まず頭の軸の付いている部分を平らに切り落とします。
・平らな部分から縦に4〜6つ割りにし、芯を取り除きます。
・果肉側を手のひらで包むように持ちながら、皮をむきます。
・色が変色しやすいのでむいたらすぐ食べましょう。
※ちなみにル・レクチェの変色はリンゴと違い塩水では止めら
れません。レモン汁も効果はありません。

 

洋梨 ル・レクチェの販売

洋梨, ルレクチェ

■新潟産洋梨 ル・レクチエ ご贈答用 
  2016出荷予定期間:11月下旬〜12月上旬

※2016年は収量が不安定な為、12月上旬で「ご贈答用のルレクチェ」の発送を終了させていただきます。

 

2kg
ご予約特価:3,800
規格:(5〜7玉) 
3kg
ご予約特価:5,400
規格:(7〜9玉)
4kg
ご予約特価:6,500
規格:(7〜10玉)

(税込み・箱代込み)
 
 新潟の梨農家が長年努力を重ね、さらに美味しく育ててきましたルレクチエはベテラン農家が見極めた追熟期間を経て、果肉がとろけるような柔らかさに、最高な甘みが味わえる果汁もとても多い絶品のスイーツに生れ変ります。机の上に置くだけで、部屋中に充満する洋梨ルレクチエ特有な芳醇な香りも、きっと今年もたっぷり楽しんでいただけるでしょう。

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※配送について
●出荷は11月下旬から12月上旬までの約半月ほどです。
●ご予約の場合は入荷後、順次発送致します。

●収穫の都合により、配達ご希望は承りますが、必ずしもご希望に添えない場合がございます。


■洋梨 ル・レクチェ 【家庭用訳あり品】
  2016出荷予定期間:11月下旬〜12月上旬
2kg
 価格:2,580
規格:玉数不定、 

(税込み・箱代込み)
 
 皮に色ばらつき、形の不揃い、追熟過程で遅れが生じ、底の部分がほんの少し硬いものをお買得価格で販売しております。ご家庭用、スイーツ作りなどにいかがでしょうか?

※訳あり品のため、ご指定日にお届けできない場合がございます。
※出荷期間より早めに販売終了する場合もございます、ご了承下さい。

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ルレクチエ 洋梨 ジュースセット
■ル・レクチエ・ジュースセット 
  2016出荷予定期間:11月下旬〜12月上旬
ジュース1本+レクチェ3個(化粧箱入)
 予約特価:4,200
ジュース原材料:
西洋梨(新潟産ルレクチエ)
,酸化防止剤(ビタミンC),クエン酸
洋梨の季節限定!ルレクチエ農家が手掛ける直搾りジュースと厳選ルレクチエをセットにした贅沢満点の冬の贈物です。
西洋なしのル レクチエの果実をまるごと絞った贅沢なジュースは砂糖なしで糖度16〜17度と甘さが際立ちます。ストレートジュースの他にも、カクテルやシャーベットにしても美味しくお召し上がりいただけます。ホームパーティなどには人気必至の一品です。

ルレクチエ直搾りジュース 500ml(1本)当たりの栄養成分:
エネルギー 354kcal
たんぱく質 0.7g
脂    質 0.5g未満
炭水化物  87.9g
ナトリウム  5mg未満
ショ  糖  13.4g

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※生産者の指定はできません。ご了承ください。

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