新潟県で生産量が多い野菜のひとつに「茄子」があります
食べ方も色々ありますが、やっぱり根強い人気なのが
茄子漬け
でしょう！
茄子の品種によっても、味付けや漬け方によっても、様々な食感や味を楽しむことが出来ます
まさに、各家庭やお店によって全て味が違うといってよいと思います
ひとつひとつが、ふたつとない貴重なおいしさです
上の写真は、先日の「茄子漬け樽売りセール」の際の中村さんの茄子漬けです
超人気商品です
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