私のブログ更新が滞りがちになってしばらく経ちますが、助っ人の登場で少し安心できそうです。
・・・お冨さん神林店のブログ、オープンいたしました！
以前、一度ご紹介したので覚えている方もいらっしゃるとは思いますが・・・
店舗はこのような感じです。
隣には生産者の皆さまのお役に立てる、農業資材販売店「農家の店 とんとん神林店」も併設されております。
先月より、このとんとん神林店もブログを立ち上げ、今春には「農家の店 とんとん」のホームページも開設予定です。
今日は内輪話ばかりですが、今後ともよろしくお願いいたします。
雪は消えたのですが、また寒さは戻ってきてしまった様です。
やや春の訪れを感じ始めた新潟ですが、ピカリ産直市場 お冨さんの店頭にも春の訪れが！
そんな中でも、生産者の諸橋さんが丹誠込めて栽培した今年の越後姫。
色づきこそやや淡いものの、甘みはたっぷり、美味しい越後姫になってます。
さらに！今年はピカリ産直市場 お冨さんの越後姫を特価販売中です！
昨年よりお手頃な価格でご賞味いただけますので、是非ご利用ください。
いぇ・・・出来は悪くないですよf(^ー^;
新潟特産の越後姫を、できるだけ多くの皆さまに味わっていただきたく、努力した結果です。
越後姫特有の大粒品は、獲れる時期が限られており、ほぼ期間限定です。
是非お早めに！
今日は打って変わって、台風一過の様な冬晴れです。
久しぶりの太陽の光が雪面に反射してキレイです。
写真では解りにくいでしょうか？
ちょっと、いたずらして見ました。
星空の様になりますね～(#^.^#)
雪は色んなモノを隠してくれて、景色はキレイになりますが・・・。
やはり大量に降ると「雪害」という問題にもなってきます。
県の発表によると、今回の雪でも被害に遭われた方や家屋もあるようです。
まだまだ県内でも雪の量は少ない地域におりますが、被害に遭われた皆さまにはお見舞い申し上げます。
新潟市内も盛んに除雪作業が行われておりますが、まだまだ道路は完全ではありません。
大量の雪の処分場所も大変です。
作業されている方々には感謝ですね。
この時期、産直市場 お冨さんの店頭はちょっと寂しい感じですが、春の到来を楽しみに日々営業中です。
「冬は雪が降らないきゃ冬じゃない」と日頃思っている私管理人（おとこ）も、ちょっとまいっております。
今日は雪に加えて強風で、地吹雪で視界がかなり悪くなっております。
まだしばらく寒い時期が続きますが、皆さまくれぐれもご自愛のほどを･･･。
本年もよろしくお願い申し上げます。
寒かったので、横着して車内から撮影･･･f(^ー^;
昨年後半はすっかりサボってしまいましたが、今年はキモチを入れ替えて頑張りたいと思います。
何卒よろしくお願いいたします。
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さて、１ヶ月も経つと景色も様変わりしてしまっております。
とうとう、初雪が・・・しかもこんなに・・・Σ(￣ロ￣lll)
低いとは言え、やはり山です・・・Σ(￣ロ￣lll)
平地とは比べものにならない雪・・・雪・・・雪・・・
帰り道・・・振り返ってみると、山はすっかり雪雲の中でした。
こんな冬の季節にも、新潟には美味しいモノが沢山あります。(#^.^#)
「西洋ナシの貴婦人 ル レクチエ」もヨロシクお願いします。
]]>旬の季節到来ということで、西洋なしの貴婦人「ル レクチエ」の販売を始めました。
写真は季節外れですが、果樹園の写真。
当地、新潟では“ル レクチエ”です。
販売ページを作りながらいろいろ調べていたら、すでに本国フランスでも栽培されていない品種なんだそうです。
それほど、栽培の効率が悪い品種のようですよ。
そんな、効率の悪い品種をせっせと作っているのは、新潟県人気質のせいでしょうか？f(^ー^;
この花粉付け作業をしている人は、頑固・生真面目な新潟県人代表？
以前、当ブログを担当していたスタッフK（おとこ）の父君です。
こだわりの“梨職人”熊谷氏です。
最初の写真がこだわりの一つなんですが、果樹園の下草は伸び放題！
普通の果樹園では、作業効率を優先して下草はキレイに除草されています。
熊谷農園では、梨の樹の健康を優先して除草剤を使わないんです。
直接作物にかかる訳ではないんですが、やはり多少なりとも樹勢に影響するのだとか・・・。
やはりこだわりの職人です。
その職人が丹誠込めて栽培したル レクチエを、ピカリ産直市場 お冨さんＷＥＢショップにて販売しています。
これからのお歳暮シーズンにも間に合います。
というより、まず皆さんに食べていただきたいですね。
是非！お試しくださいね～(#^.^#)
この季節になると、タマネギの作付けが始まります。
タマネギの作付け作業を手伝わずに、雲一つ無い珍しい晴天だったので、一路海へ・・・f(^ー^;
案の定、すばらしい夕日です！
もう少し早い時期だと、海に沈む夕日が撮れたんですが・・・。
この時期は工場地帯に沈む夕日になってしまいました。
空の青とのグラデーションもどうぞ。
来週くらいから、いつものペースに戻れそうです。
また、皆さんのブログにもお邪魔しますので、よろしくお願いいたします。m(__)m
壮絶な米の検査もようやく終盤・・・。
あと二週間くらいでしょうか？
新潟の平野部のお米はすっかり落ち着きましたが、佐渡のお米が残っています。
少し余裕が出てきたので、季節柄紅葉なんぞを見に行ってまいりました。
もう終わりかけ・・・ｶﾞ━━━∑(ﾟ□ﾟ*川━━━━ﾝ!
忙しさに翻弄されている間に、すっかり季節は変わろうとしておりました・・・。
もっとも、行った場所が悪かったんでしょうね。f(^ー^;
福島県は裏磐梯へ行ってきたのです。
やはり、山の上は季節の移り変わりが一歩も二歩も早いですね。
新潟の紅葉はこれからが本番です。(#^.^#)
お冨さんの店頭でも、間もなく冬の味覚が登場するようです。
ＷＥＢショップにも、間もなく登場予定！
・・・と、自分にプレッシャーをかけておきます・・・f(^ー^;
新米！コシヒカリは大好評販売中！ ピカリ産直市場 お冨さん WEB Shop
]]>米と格闘している間に、すっかり田んぼから稲が無くなっています。
コンバインの轍が模様のように見えます。
高いところから見ると、絨毯のよう。
田んぼからなくなったお米の行き先は・・・↓ココですヽ(;*Д*)ノ
倉庫からあふれ出そうなくらいお米がギッシリです。f(^ー^;
実際身動きとれません・・・。
ホントに毎日米しか見てません。
まだしばらく、続くのかな・・・？
最近あまり見かけなくなった、稲刈り後の風景。
最近のコンバインは、稲刈りしながらワラを細かく刻んでしまうので、束ねたワラを見つけてちょっと嬉しくなって撮影してしまいました。
やっぱり、秋の風景って感じがします。
ピカリ産直市場 お冨さんでも、新米の販売が本格化してます。
はさがけ以外は全て入荷済み！
是非ご利用ください！
ピカリ産直市場 お冨さん 新米販売ページはコチラ
]]>新米も出回り始めておりますが、今日はこの話題・・・。
なんせネタ集めにも行けないもので・・・f(^ー^;
新米の収穫が一段落すると、もうじき“新蕎麦”の季節になりますね。
余談ですが、蕎麦も穀物の扱いになり、お米と同じく農産物の検査対象になります。
蕎麦にも等級があるわけです。
私は研修を受けていないため検査出来ませんが、資格としては検査できる立場です。
新米も美味しいですが、新蕎麦も侮れませんよね。
新潟では、朝晩すっかり肌寒いくらいになり、秋の気配が濃厚です。
皆さまもお身体にはくれぐれもご自愛ください。
]]>夏の天候の影響で、収穫が遅れていたお米がぞくぞくと入荷してきています。
例年以上に集中してしまって、倉庫もいっぱい・・・f(^ー^;
さて、新米の検査風景の続きです。
弊社では、だいたい１パレットに４２袋の米袋が積まれています。
その中から、１パレットにつき１５袋を抽出して検査をします。
この見とり箱の１マスが、１つの米袋。
まず、見とり箱全体が平均しているかをチェック！
次に“カルトン”という丸いお皿に、１マスごとのお米を並べて確認します。
だいたい最初に黒いカルトンで確認。
次に白いカルトンでも、再チェック！
お皿の色が黒と白で、お米の見え方の違い、解りますよね～。
主に黒の方では、乳白粒や芯白粒、青未熟粒やその他籾の混入などが見やすいです。
白の方は、着色粒や異物、雑草のタネなどが見やすくなっています。
このカルトンに、お米を平らに並べると約１０００粒になります。
見た目の感覚で、整粒の比率を判断して格付けを行います。
解りにくいものは、↓このように一粒ずつ分析することも・・・(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ
正直、あまりやりたくない作業です・・・f(^ー^;
このような手順を経て、格付けされたお米が流通されていくというわけなんですよ。(#^.^#)
さて、ここで２枚目と３枚目の写真を見て、皆さまも格付けしてみてください。
正解は、各コメントのレスで。(#^.^#)
ちなみに、正解してもなんの特にもなりませんので、予めご了承ください。f(^ー^;
・・・と、こんな作業が連日続いております。
皆さまのブログにお邪魔できないことをお詫び申し上げますとともに、落ち着いたらまた伺いますのでお忘れになりませんよう、重ねてお願い申し上げます。m(__)m
作業の合間を見て、新米の販売開始します。
今しばらくお待ちください。
タイトル通り、米の検査が本格化してまいりました！
“新米”です。
まずは、パレットに積んである米の袋を“サシ”という道具で突き刺します！
一袋一袋開けてられないですからね～。
中のお米がこぼれないか心配ですか？
・・・大丈夫です。
意外と粒と粒が噛み合って、出てこないモノなんですよ～(#^.^#)
刺した穴に専用のシールで、封印します。
“見とり箱”という箱に、袋ごと分けて入れます。
これを、検査員が手前の黒と白の皿（専門用語では“カルトン”と言います）に入れて確認します。
あくまで、検査員の見た目判断というところがミソ・・・f(^ー^;
勘と経験がものを言います。
続きは次回。
今年の新米は、稔りに時間がかかったせいか、未熟なものが入っているのが目立ちます。
早生品種は特に・・・でしたが、コシヒカリになってからはイイ感じ。
わりとキレイな見た目をしていて、良食味が期待できます！
ピカリ産直市場 お冨さんでの新米販売も秒読みです！
]]>今日は朝から秋晴れの晴天・・・。
飛び出したいけど、やらなきゃ・・・(lll-ω-)
先週、魚沼産コシヒカリを出荷していただく生産者様を、訪問してきました。
大規模な生産法人ということもあり、お米の乾燥調整施設も立派です！
受託の圃場も含めると、６０町歩以上の耕作面積だそうです！(@△@）
これだけの設備が必要なわけです・・・f(^ー^;
施設内では、収穫したばかりのもち米の乾燥・調整が行われておりました。
今年の状況を伺っていると、やはり今問題になっている病気に苦労されているとのこと。
出来るだけ農薬での防除回数を減らす取り組みをなさっているそうなので、よりいっそうご苦労されているご様子でした。
乾燥調整にも、かなり慎重に作業されていらっしゃいました。
稲の色も、黄金色を日増しに濃くしていきます。
タイミングを逃さない収穫作業、これからが本番です。
間もなく、お冨さんでも“２１年産米の新米”の販売が始まります。
生産者の皆さまに負けないように、作業を急ぎます！f(^ー^;
新潟市周辺で稲刈りが始まりました。
７月の日照不足と低温の影響で出穂が遅れ、稔りに時間がかかりましたが、早生品種から順次稲刈りが始まりました。
写真は秋のイメージで・・・f(^ー^;
秋らしい写真を撮影しようと、ススキを狙ったのですがあまり良いススキに出会いません。
若いツヤツヤしたススキの穂が好きなんですけどねぇ・・・f(^ー^;
先週末から、稲刈りが始まったにもかかわらず、お天気が・・・(lll-ω-)ｽﾞｰﾝ
雨の重みに耐えられず、倒れていってしまう稲がぽつぽつ・・・。
写真にすると水滴がキレイなんですが～(#^.^#)
濡れた籾は乾燥にも時間がかかるため、農家の皆さまも苦労されている様子。
特に先週末の雨は、晴れていたかと思えば急に土砂降り！
そうかと思えばまた晴れたり・・・f(^ー^;
“ゲリラ豪雨”？
とにかく、この時期はお天気に恵まれて欲しいモノです。
こんな感じの秋晴れが続きますように！