新潟もとうとう梅雨に入り、ジメジメした毎日が続いています。
湿度は高めですが、温度もようやく夏に向けて高くなってまいりまして、夏野菜の入荷が本格的になってきています。
イタリア野菜は、ここ数年で一気にメジャーに･･･というか、すでに当たり前のようになって店頭に並ぶようになりましたね。
と言う訳で、今回はナスのお友達・カボチャの親戚のコチラです。
新潟のイタリアンといえば「みかづき」ですが、今回はイタリアンな野菜です。
花の向こうに、ソレっぽいモノが見えてますが･･･「ズッキーニ」です。
写真では判りにくいと思いますが「雄花」と「雌花」があり、早朝からミツバチが働いてます。
とてもカラフルで、始めて見たときには「食べられるの？」って感じでしたが、コレといったクセもなくいろんな料理に応用できそうですね。
特に油との相性は抜群ですから、オリーブオイルでサッと炒めるだけでも美味しくいただけます。
もっと手の込んだ料理は･･･コチラで見てくださいね・・・。
食わず嫌いの方には「どんな料理ができるの？」と思われると思いますが、お冨さんに来る生産者の皆様も「ナスと同じ食べ方で良いヨ」と仰ってますから、難しく考えずに食べてみていただきたいと思いますヨ。
先日はお蕎麦屋さんで、野菜天ぷらの中にズッキーニの天ぷらが入ってました。
そこまで一般的になっていたとは思いませんでしたね～。
ピカリ産直市場 お冨さんでもコチラで販売してます。
美味しい夏野菜を食べて、暑い夏を爽やかに乗り切りましょう～！
コメントする